°° STAGE YOGA & CUISINE INDIENNE °°

Mise à jour : NOUS SOMMES AU COMPLET POUR CE PREMIER STAGE ! MERCI !!

Je suis ravie de vous annoncer mon premier stage de yoga & cuisine indienne avec ma mère Aneeta, qui a travaillé en tant que Chef Privée de longues années en France, en Grèce, en Suisse et aux États-unis (et qui cuisine depuis sa petite enfance !)


Photo : Halston Bruce

Rejoignez-nous pour un stage de 4 jours du samedi 29 octobre au mardi 1er novembre au Red Haveli dans le petit village de Castex à 40 minutes de Tarbes. Nous serons hébergé(e)s par Caroline une amie de la famille qui a transformé sa propriété en éco-lieu.



Fin octobre marque le pas sur le temps gris et l’arrivée du sombre de l’hiver, c’est souvent une période un peu morose chez nous. En Inde, c’est tout le contraire, car c’est à ce moment qu’a lieu la fête de la Lumière Diwali ! Nous en profiterons pour ramener chaleur et joie à nous en toute convivialité, et nous célébrerons la lumière par des pratique à la lueur des bougies le soir !

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Célébration de Diwali au Golden Temple d’Amritsar en Inde

CUISINE INDIENNE

Tous les repas seront végétariens, faits maison, basés sur des recettes indiennes traditionnelles et suivant la tradition du « Langar ».

LE LANGAR

Le « Langar » est un principe de cuisine communautaire Sikh où tout le monde se partage les tâches (préparation, cuisson, service, vaisselle). Aneeta dirigera le Langar, et nous cuisinerons les repas indiens et végétariens ensemble. C’est un excellent moyen d’apprendre les recettes simples et typiquement indiennes !

BRUNCH et DINNER INDIEN TOUS LES JOURS

INDIAN TEA TIME & SNACK (à l’heure du goûter) TOUS LES JOURS

On aura aussi le plaisir de déguster des chaats – en-cas salés, traditionnellement servis dans la rue – un délice. Vous apprendrez également à concocter les fameux chutney à la menthe et au tamarind.



ANEETA

Née à Old Delhi en Inde, Aneeta déménage avec sa famille Sikh en Angleterre alors qu’elle n’a que 3 ans. Son père lui enseigne à faire le chai (thé indien) dès l’âge de 5 ans et elle assure la préparation du déjeuner de ses frères et soeurs à partir de 7 ans !

Aneeta se découvre très vite une passion pour la cuisine, l’art de la table et de recevoir.

À Paris, elle est engagée par Joan Juliet Buck, alors rédactrice-en-chef de Vogue Paris, pour organiser repas de fêtes et réceptions.

Après avoir déménagé à New York en 2005, Aneeta commence à travailler en tant que Chef Privée, ce qui l’amène à voyager (et, du coup à cuisiner) aux Etats-Unis, en Suisse, en Grèce et en France.

À la retraite depuis peu dans un petit village du Sud de la France, Aneeta continue de ravir les papilles de ses amis en leur concoctant gâteaux et curry savoureux chaque semaine. Elle est en train de mettre en place un « Curry Club » lors desquels ses convives pourront apprendre ses recettes avant de les déguster.


CAROLINE, notre hôte

Globe trotteuse, sac-à-dos et auto-stop depuis son plus jeune âge Caroline a habité de nombreux pays et parle 5 langues. Elle est maman d’une petite fille -maintenant adulte- qu’elle a adopté à Madagascar. 

Caroline vient tout juste de rentrer du Royaume-Uni où elle a habité pendant 8 ans. Après une année de woof elle choisit le Gers pour s’implanter et commencer son propre projet en Permaculture. 


PROGRAMME DU STAGE

Les pratiques de yoga seront spécifiques au changement de saison


Le gîte et salle de yoga

ARRIVÉE À PARTIR DE 8H LE SAMEDI 29 OCTOBRE (le train de nuit arrive à Tarbes tôt le matin)

(possibilité d’arriver le soir du vendredi 28 octobre avec supplément — merci de me tenir informée)


Deux pratiques de yoga quotidiennes (matin dynamique, doux le soir, atelier postural)

Kriyas, pranayama et méditation le matinspécifiques au changement de saison

Langar avec Aneeta le midi et le soir – cuisine communautaire indienne

Méditation et pratique à la lueur des bougies pour célébrer Diwali, la fête des Lumières

Cercle méditatif le soir

Randonnées, temps libre dans l’après-midi

DÉPART À PARTIR DE 13H LE MARDI 1er NOVEMBRE

NB: un train de nuit quitte la Gare d’Austerlitz pour arriver le lendemain matin à Tarbes et un TGV quitte la Gare de Montparnasse tôt le matin et arrive avant midi à Tarbes — LES BILLETS SONT EN VENTE À PARTIR DU MOIS DE JUILLET, NE TARDEZ PAS À LES RÉSERVER POUR BÉNÉFICIER DU MEILLEUR PRIX (soit en général un aller-retour à 80€).



HÉBERGEMENT DANS LE GÎTE

En dortoir : 4 lits simples

En chambre double : 2 lits simples

Salle de douche (double vasque, WC et douche) partagée

Le gîte comprend au RDC un grand salon, une chambre double, une cuisine, une salle d’eau avec WC, et au premier étage le dortoir et la salle de pratique.


Le gîte qui comprend le superbe studio de yoga

TARIF

Comprend les pratiques de yoga (2 pratiques par jours + méditation + kriyas + pranayama), les cours de cuisine communautaires et tous les repas + l’hébergement

Ne comprend pas : le trajet de Paris à Tarbes AR + le trajet de Tarbes à Castex AR (option bus ou taxi partagé à organiser en amont)


À partir de 479€ en dortoir

ou

495€ en chambre double

Option avec arrivée le vendredi soir : suppléments de 50€ (repas du soir et hébergement)

Option en chambre d’hôte chez les voisins à moins de 5 minutes à pied (chambre privée avec salle de bain et WC privés) : me contacter jotiyoga@gmail.com


Pour vous inscrire, merci de m’adresser un mail : jotiyoga@gmail.com

Un acompte de 250€ non-remboursable (payable en chèque, via PayPal/Lydia ou virement bancaire) vous sera demandé afin de valider votre réservation